Hamaiketako Osasungarria

AÚN TENÉIS TIEMPO PARA ENVIARNOS VUESTRAS FOTOS DE HAMAIKETAKO OSASUNGARRIA

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Esta vez os damos una receta para que la hagáis durante las vacaciones de Semana Santa. Os animamos a enviar las fotos de la elaboración y de la receta final para poder compartirlo a la vuelta de las vacaciones en las redes sociales del AMPA. El mail es ige@otxartaga.net

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Entre tod@s, haciendo escuela!

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PIZZA CASERA

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OPCIÓN A: PIZZA DE CALABACÍN

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INGREDIENTES:

-200g calabacín, 1huevo , 10g de harina de avena o avena molida. Especias al gusto, Sal

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ELABORACIÓN:

Rallar el calabacín. Quitarle el exceso de agua con papel de cocina. Mezclar a mano el calabacín con huevo, avena, sal y especias. Extender la mezcla en forma de pizza sobre papel vegetal y poner sobre la rejilla del horno (mejor sin bandeja). Meter al horno a 200º durante 10-12 minutos hasta que quede más o menos blandita pero hecha la base. Sacar y añadir los toppings según gusto. Volver a meter en el horno 10min hasta que se funda el queso y se hagan los toppings. A disfrutar!

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OPCIÓN B: PIZZA DE HARINA INTEGRAL

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INGREDIENTES:

-400g harina integral, 40g de aceite de oliva vigen extra, 250ml agua, 1 sobre de levadura para pizza, pizca de sal.

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ELABORACIÓN:

Mezclar en un bol el agua, levadura, aceite y sal. Añadir la harina poco a poco mezclando bien. Amasar bien con las manos hacer una bola y dejar reposar 1h tapando la masa con un paño limpio. Dar forma a la masa y poner los toppings según gusto. Hornear a 200º durante 15-20min.

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TOPPINGS

Para la base de la pizza elegir una salsa de tomate casera o una salsa comercial que contenga pocos azúcares. Elegir ingredientes saludables en la combinación que más os guste. FRUTAS Y VERDURAS: piña, manzana, champiñones, cebolla, espárragos trigueros, berenjena... Añadir rúcula una vez esté hecha la pizza queda genial...PROTEÍNA: atún, bonito, pollo, jamón,...QUESO: elegir un queso de calidad, con ingredientes leche+fermentos lácticos y sal, y no quesos fundidos. Si queréis darle un toque picante os recomendamos añadir por encima de la pizza ya horneada un poco de aceite con guindilla cayena en polvo.

Sugerencia: tomate, rodajas finas de manzana, nueces y queso.

Oraindik demora daukazue zuen argazkiak bidaltzeko.

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Oraingoan errezeta bat emango dizuegu Aste Santuko oporretan egin dezazuen. Lanketaren eta azken errezetaren argazkiak bidaltzera animatzen zaituztegu, oporretatik bueltan guraso-elkartearen sare sozialetan partekatu ahal izateko. Helbide elektronikoa ige@otxartaga.net da.

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Denon artean, eskola eraikiz!

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ETXEKO PIZZA

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A AUKERA: KALABAZIN

PIZZA

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Osagaiak:

- 200g kalabazina 1 arrautza, 10 g olo-irin edo olo-irin eho. Espeziak nahierara, Gatza

Egitea:

Kalabazina birrintzea. Kendu gehiegizko ura sukaldeko paperarekin. Nahastu eskuz kuia arrautzarekin, oloarekin, gatzarekin eta espeziekin. Nahasketa pizza moduan zabaldu landare-paperaren gainean eta jarri labeko saretaren gainean (hobe erretilurik gabe). Sartu labean 200º-tan 10-12 minutuz, gutxi gorabehera zurituta geratu arte, baina oinarria eginda. Topping-ak gustuaren arabera atera eta gehitzea. Sartu berriro labean 10 minutuz gazta urtu eta topping-ak egin arte. Gozatu!

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B AUKERA : IRIN INTEGRALA PIZZA

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Osagaiak:

- 400 g irin integral, 40 g oliba-olio jagole estra, 250ml ur, 1 pizzarako legamiaren gainean, gatz pittin bat.

Egitea:

Nahastu bol batean ura, legamia, olioa eta gatza. Gehitu irina pixkanaka, ondo nahastuz. Eskuekin ondo oratzea bola bat egitea eta ordu bat pausatzen uztea, masa oihal garbi batekin estaliz. Masari forma ematea eta topping-ak gustuaren arabera jartzea. Laberatu 200º-tan 15-20 minutuz.

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TOPPINGS

Pizzaren oinarrirako, aukeratu etxeko tomate saltsa bat edo azukre gutxi duen saltsa komertzial bat. Aukeratu osagai osasungarriak gehien gustatzen zaizuen konbinazioan. Frutak eta barazkiak: anana, sagarra, txanpinoiak, tipula, gari-zainzuriak, berenjena... Gehitu errukula pizza eginda dagoenean, primeran geratzen da... proteina: atuna, hegaluzea, oilaskoa, urdaiazpikoa,... gazta: aukeratu kalitatezko gazta bat, osagai esnedunak+hartzidura laktikoak eta gatza dituena, eta ez gazta urtuak. Ukitu minik eman nahi badiozue, labean dagoen pizza gainetik olio pixka bat piperminarekin hauts bihurtzea gomendatzen dizuegu.

Iradokizuna: tomatea, sagar xerra finak, intxaurrak eta gazta.